Polenta con fagioli

Polenta con fagioli POLENTA CON FAGIOLI Ingredienti polenta con fagioli - 50 gr. di sugna - 300 gr. di fagioli bolliti - 500 gr. farina di granone - 1 spicchio d'aglio - 1/2 litro di acqua - sale Preparazione Si lascia dorare lo spicchio d'aglio nella sugna; si toglie lo spicchio e si aggiunge il mezzo litro d'acqua.

27/dic/2009 12:55:50 cilento Contatta l'autore

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POLENTA CON FAGIOLI

Ingredienti polenta con fagioli

- 50 gr. di sugna
- 300 gr. di fagioli bolliti
- 500 gr. farina di granone
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 litro di acqua
- sale

Preparazione
Si lascia dorare lo spicchio d’aglio nella sugna; si toglie lo spicchio e si aggiunge il mezzo litro d’acqua. Poi quando l’acqua bolle si aggiungono i fagioli precedentemente bolliti, il sale e tutta la farina di granone a pioggia, in modo da non creare grumi. Si mescola il tutto e si cuoce per venti minuti circa.

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