Chicken or Eggplant Parmigiana – Are they Italian dishes?

11/apr/2018 20:56:21 Stefano P Contatta l'autore

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You would think that with the word parmigiana in its name there would be no doubt about its origins. However, it may surprise you to discover that if you order a Parmigiana in Italy you will find no meat on your plate. Parmigiana in Italy is what we call Eggplant Parmigiana. The origins of this plate are thought to have… Read more →

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